碱性食物抗癌是真话还是谎话？ 不知从什么时候开始，开始流传一个关于碱性食物与癌症两者关系的传说：“酸性体质是百病之源”，因此提倡食用“碱性食物”有利于身体健康。再配合“大部分癌症患者的体质都是酸性的”的疑似捆绑销售的另一“重大发现”，“多吃碱性食物能抗癌防癌”的说法不胫而走。据闻碱性保健品、营养品能扭转乾坤，将不健康的“酸性体质”调适成身体倍儿棒的“碱性体质”，这种观点是否具有科学依据？ “常吃碱性食物能抗癌”的说法从何而来？首先，我们有必要一起来了解“酸碱体质”的理论。这个理论的主要观点是：健康人的血液是呈弱碱性的，pH值是7.35～7.45。一般初生婴儿都属于弱碱性体液。由于环境污染、不正常生活及饮食习惯，使我们的体质逐渐转为酸性。 如果血液的pH值小于7.35，就属于酸性体质，会出现身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、睡眠不实、失眠、腹泻、便秘等亚健康症状，如不注意改善，继续发展就会形成疾病，甚至给一些人带来癌症。所以，有些专家大肆宣扬“酸性体质是百病之源”、“癌症只能在一个酸性的身体扩展”。“酸碱体质”理论的出现，获得了意想不到的关注。人的身体果真有酸碱之分吗？其实，医学界并无“酸碱体质”的说法。 人体酸碱度指的就是体液的酸碱度，主要包括血液、组织液和淋巴液，只有体液的酸碱度正常了，生存于其中的各种细胞才能正常完成自己的使命。 正常人的酸碱度又处于哪个区间呢？当体液的PH 值精确保持在7.35 ～7.45之间，也就是呈弱碱性的时候是最佳状态，而且要求非常严格，高一点低一点都不行。人体有强大的酸碱度调节功能，健康正常的人不会出现所谓的过酸或者过碱的情况。从医学的角度讲，“酸性体质是百病之源”是完全不成立的。临床上有酸中毒的现象，当人体体液PH 值低于7.35 时，就会发生酸中毒。 确实有一些癌症晚期的病人，由于代谢出了问题，会出现酸中毒的现象。但是酸中毒与酸性体质绝对不是一回事。酸中毒属于严重的疾病，不是简单地通过多吃碱性食物、碱性保健品便能解决问题的。这时候不需要再多考虑，第一时间前往医院就诊才是上策。 、 食物的酸碱度暂无一个统一的划分标准，“酸性食物” 和“碱性食物”这个说法也未必准确。正常饮食的人不必太过在意食物的酸性和碱性。由于人体存在着很完善的调节机制，一般情况下，正常人和癌症患者都能维持着比较稳定的酸碱度，癌症患者也不应该盲从多吃“碱性食品”的做法。夸大“碱性食品”的防癌抗癌作用是不靠谱的。 “碱性食物可抗癌”是否真有其事？ 在“酸碱体质”理论大行其道之后，“碱性食物能抗癌”的重大推论也便在坊间炒得街知巷闻。这个推论将选择食物放在极其重要的地位，认为进食较多的碱性食品便可保持身体健康进而远离癌症的威胁。 虽然食物在体内的代谢过程中不断产生酸性物质和碱性物质，但人类在长期适应膳食的条件下，体内已经建立了完整的缓冲系统和调节系统，以保障内环境（主要是血液）的酸碱平衡。事实上，进食再多的碱性食物也不能改变人体血液的酸碱性。 任何食品都不能引起机体酸碱平衡的失调，也不能将体内生成的酸性物质转化为碱性物质。如果一味迷信“碱性食物能抗癌”的说法而长期依照碱性食谱去进食，非但起不到抗癌防癌的神奇功效，甚至有可能导致身体营养失衡，进而诱发各种疾病。 饮食均衡是摄取食物的最完美最健康状态 癌症患者的饮食要遵循两条原则：第一，饮食营养要均衡，食物多样化。营养丰富的饮食，是维持人体生理机能处于最佳状态的基本要素，良好的营养状况对于癌症患者更是重要。 第二，癌症患者进食或进补要根据个人体质而定，适合A患者的食疗菜谱并不一定就能套用在B患者身上。此次的“体质”和“酸碱体质”理论有着本质的区别正因为体质的相对可变、可调性，才使体质养生具有很好的实用价值，通过饮食调养，使体质向好的方面转化。另外，建议癌症患者进行饮食调理最好是在医生的专业指导下进行。
碱性食物是否抗癌？先认识“酸碱体质”理论
没有所谓酸碱体质 食物也无明确的酸碱之分
人体酸中毒和酸性体质压根不是一码事
酸性食物”和“碱性食物”的说法值得商榷
碱性食物可抗癌”经不起推敲 饮食均衡才最健康
长期坚持碱性食谱对身体有害无益